CAU er den faglige organisation for cabin crew i SAS i  Danmark  - og har selvstændige overenskomster med SAS i Danmark.

CAU's hovedorganisation er via Cabin Union Denmark/CUD FTF, og som medlem af CAU har du mulighed for at blive medlem af FTF-A (FTF's Arbejdsløshedskasse).

CAU har til formål at varetage medlemmernes økonomiske og sociale interesser, - og CAU er partipolitisk neutral.

CAU skal virke for tilvejebringelse af bedre og tryggere ansættelsesforhold for cabin crew samt forbedring af medlemmernes pensionsmuligheder. CAU støtter medlemmerne i deres kamp for højnelse af positionen i forhold til arbejdsgiveren, samt medvirker til forbedring af solidaritetsfølelsen gennem varetagelse af fælles interesser.

CAU's historie

I 1953 dannedes "Foreningen af pursere i SAS - Region Danmark".
Medlemsantallet var 10 AP og blev efter kort tid 18 medlemmer.
Foreningen var en underafdeling i Dansk flyvebesætningsforening. Foreningens formål var at vedligeholde det gode forhold mellem SAS og cabin attendants, samt at varetage medlemmernes arbejdsmæssige og økonomiske interesser m.m. I 1956 blev værtinderne meldt ind.
På dette tidspunkt fandtes der kun kokke (- ingen stewards), disse kokke blev ligeledes blev meldt ind. CAC stod for Cabin Attendants Club, og CAC Region Danmark havde kontor på Jacob Fortlingsvej 11 i Kastrup.

I 1957 meldte foreningen sig ind i HTF - Handels Tjänstemannaforbundet i Sverige - da HTF havde repræsenteret CAC Region Stockholm ved forhandlinger med SAS.
Herefter flyttede foreningen til lokaler på Engvej 157. I 1965 havde foreningen 375 medlemmer. Der skete en udmeldelse af HTF og en opløsning af CAC foreningerne i oktober 1966, og i november 1966 blev Cabin Attendants Union - Kabinepersonaleforeningen af 1966 dannet.

I 1969 investerede foreningen i et hus på Amager Landevej 69, hvor lokaliteterne var betydelig større, og i 1970 nåede foreningen op på 494 medlemmer - 56 AP, 141 AS & 277 AH. I 1976 var der tilmeldt 695 medlemmer og lønnen for en nyansat CC var dengang 4.500,-.

I 1981 voksede foreningen ud af huset og anskaffede et nyt hus på Amagerbrogade. Vi flyttede igen i 1987 til vores nuværende adresse på Amager Strandvej. Medlemstallet var på dette tidspunkt cirka 1.000 CC.

I 1989 blev SAS Commuter dannet, og CAU fik forhandlingsretten overfor de der ansatte cabin crew, og atter engang blev medlemsskaren forøget.

I dag har foreningen cirka 1.600 medlemmer med en organisationsprocent på næsten 100%, dette håber vi naturligvis fortsætter i fremtiden.

I efteråret 2006 fejrede CAU 40 års jubilæum i 3 stort anlagte fester i Cirkusbygningen i centrum af København. De inviterede var nuværende og tidligere medlemmer af CAU.